AYŞE ÖNDER AKTAŞIN TATAR YEMEKLERİ KİTABI

1999 yılında basımı yapılan kitap oldukça kapsamlı ve sadece Türk mutfağı ile ortak olmayan özgün tarifleri vermeye çalışmış, dolma-sarma gibi ortak olan yemekleri kapsamına almamış,

Kitabın yazarı AYŞE ÖNDER AKTAŞ 1962 yılında Polatlıda doğdu.
İlk ve ortaokulu Polatlıda, liseyi Niğde Öğretmen Lisesinde tamamladı.
1982 yılında Dil Tarih Coğrafya Fakültesinin Türkoloji bölümünden mezun oldu.
1983 yılında Hacettepe Üniversitesi Atatürk ilkeleri ve İnkılap tarihi enstitüsüne araştırma görevlisi olarak girdi.
1985 yılında yüksek lisans çalışmasını bitirdi. Halen aynı üniversitede okutmanlık görevini yürüten yazan evli ve iki çocuk annesidir.

Not: listedekilerin haricinde satır aralarında farklı isimlerlerle yapılan versiyonlarına yerverilmiştir ve listede yer almamasına rağmen 7 çeşit köbete kitapta yer almaktadır.