ÜZÜP SAL
Uzun bir aradan sonra 116. tarifimizi veriyoruz
Patatesler küp küp doğranır,
havuçlar önce halka halka kesilir sonra ortadan ikiye bölünüp yarımay şekline getirilir,
içinde et suyu bulunan tencereye koyup kaynatılır, tuzu, baharatı konur,
pişmesine yakın, bir tabakta cıvık akışkan hamur hazırlanır,
çay kaşığı ile tabaktan hamur alınıp tencereye daldırılır hafif karıştırılarak hamurun tencerede kalması sağlanır,
hamurlar piştikten sonra ateşten alınır, çorbamız hazır
Derleyen : Nafiz Gönlüşen
Kaynak : Süheyla Çobankuyu