Foto: Sema Sunel
Tarif: Sema Sunel
geleneksel hamur işlerimizdendir
annem bu mevsimde (ilkbahar girişi) çok yapardı
İçi için:
peynir altı suyu kaynatılıp irmisik yapılır
tavada irmisik biraz yağ nane yeşil soğanla birlikte bir taşım kavrulur
ocaktan alınır
içine biraz tuz biber yumurta katılır karıştırılır
Hamuru:
İki kaşık yağ iki su bardağı peynir altı suyu kabartma tozu tuz koyup yoğrulur
Basma kobete tarzında yapılıyor
Katkı: Ayşe Sunel
birazda kuzunun kuyruğu ince çekilip kavrulur ellerine saglik guzel olmus afiyet olsun