PAZLAMA
Bir kilo un iki bardak su bir tatlı kaşığı silme tuz bir tatlı kaşığı şeker ve mayası konulup mayalanır
Mayalandıktan sonra
Parça kopartılıp serçe parmak kalınlığında ve tabak iriliğinde elle taptap açılır
Fırın varsa fırına yoksa kuzina veya yağsız tavada, teflonda
Çevire çevire pişirilir
Çevire çevire pişirildiğinde üstü beyazımsı kalır içi pişer
Piştikten sonra üzerine tereyağ sürülür yenir
Ekmek yerine kullanılabilirDerleyen: Nafiz Gönlüşen