PAZLAMA

PAZLAMA

Bir kilo un iki bardak su bir tatlı kaşığı silme tuz  bir tatlı kaşığı şeker ve mayası konulup mayalanır

Mayalandıktan sonra

Parça kopartılıp serçe parmak kalınlığında ve tabak iriliğinde elle taptap açılır

Fırın varsa fırına yoksa kuzina veya yağsız tavada, teflonda

Çevire çevire pişirilir

Çevire çevire pişirildiğinde üstü beyazımsı kalır içi pişer

Piştikten sonra üzerine tereyağ sürülür yenir

Ekmek yerine kullanılabilir

Derleyen: Nafiz Gönlüşen