134 - TUĞRAK - TUWRAQ

TUĞRAK Nogay çayın içine ötpek(ekmek) veya kalakay doğranarak yapılıyor, Asıl olarak tastan içilen ve bu yüzden Ayakşay da denilen Nogayçay, Tuğrak yapıldığında kaşıkla içiliyor.
Bir başka deyişle Nogayşayı Ayakşay ve Tuğrak olmak üzere iki şekilde tüketebiliyoruz.



Nogayçayın bu haline tuğrak denir



Farklı zamanlarda çekilen bu fotoğraflar Nogaylarda Nogayçayın ve Tuğrakın tuttuğu yeri anlatmaya yetiyor.
Resimler ve Tarif Elif YILMAZ' dan

Kaynak : Elif YILMAZ