KIRIM VE NOGAY TATAR YEMEKLERİ

facebook sayfamız tıklayın/TATAR YEMEKLERİ OKYANUSU
Beğen


ANA SAYFA YENİ TARİFLER FACEBOOK İLE ETKİLEŞİMLİ OLARAK YAPILACAKTIR.YORUMLARINIZLA PAYLAŞIMLARINIZLA KATKIDA BULUNUN

TATAR AŞLARI, TATAR MUTFAĞI VE TATAR MUTFAK KÜLTÜRÜ HAKKINDA HER ŞEY

28 Aralık 2010 Salı

TAVUKLU TORTA

TAVUKLU TORTA

Tavuklu torta tarifi kafkasyada yaşayan nogayların sitesi olan Ногай Эл sitesinden alınmıştır,benzeri tarif Romanya üzerinden gelen Nogaylarda Mamelek olarak biliniyor komşu kültürlerle etkileşimler devam edip gidiyor. Torta kafkasya üzerinden gelen Türkiye Nogaylarında da biliniyor.

tavuk alınır, parçalanır,pişirilir pişen tavuklar süzülerek alınır,
çıkartılan tavuk etlerine tuzlu sarmısak sürülür,
eritilmiş tereyağ içinde soğan kızartılır, unda ilave edilip
kavrulur,
kara ve kırmızı biber ilave edip kahveleşince yeterince tavuk suyu üzerine ilave edilir karıştırılır
piştikten sonra üzerine tuzlu sarmısak sürdüğümüz etler konur sıcak sıcak servis yapılır
ayrı ayrıda servis yapılabilir

Kaynak : NOGAYEL sitesi
Rusça kaynaktan Anvar shubladze Muradlı tarafından tercüme edilmiştir, teşekkür ederiz
Nafiz Gönlüşen

Blog Listem