KIRIM VE NOGAY TATAR YEMEKLERİ

facebook sayfamız tıklayın/TATAR YEMEKLERİ OKYANUSU
Beğen


ANA SAYFA YENİ TARİFLER FACEBOOK İLE ETKİLEŞİMLİ OLARAK YAPILACAKTIR.YORUMLARINIZLA PAYLAŞIMLARINIZLA KATKIDA BULUNUN

TATAR AŞLARI, TATAR MUTFAĞI VE TATAR MUTFAK KÜLTÜRÜ HAKKINDA HER ŞEY

26 Aralık 2010 Pazar

KAYKANA

KAYGANA
Tereyağ kızdırılır yumurta çırpılıp içine dökülür köpüre köpüre pişer
Bol yağda kızaran yumurta piştikçe kenara alınır yada
Bir taraf pişince diğer tarafı çevrilip pişirilir.

Yan tarafına yoğurtta konulabilir

Derleyen: Nafiz Gönlüşen

Necdet özenin Közüm aldında şiirinden kayganalı bir dörtlük
Soygan tanam
Kaygan şanam
Cegen kayganam
Közüm aldında turadı

nişanyanın etimoloji sözlüğünde

kaygana

[MŞ xiv] kayğana
Fa χāygīna sahanda yumurta veya omlet Fa χāya yumurta Fa gīn dolu, -li haya2
kelimenin kökeni farsça olarak gösteriliyor

Blog Listem