198 - QATMER QALAKAY

 
Foto:Erduan Ibraim

Tarif ve yapım : Romanya dan Mecidiye kasabasidan Cadrie (Kadriye) hanimdan, 500 ml kade sut ve ya qatik (yogurt), 2 (ekî) cîmîrta (yumurta), 250 ml may (yag sivi), 1 paket kuru maya (25 gram), yarim cay kașiģî sodyum bikarbonat, tuz. Qamîrîn basasîn, yedî qalaș yasap cayarsin. Hepsînîn cayip aralarîna sarmay cagîp pîșîresîn.

500 ml süt veya yoğurt 2 yumurta 250 ml sıvıyağ 1 paket kuru maya 25gram yarım çay kaşığı sodyum bikarbonat tuz Mayalı hamur yapılır, 7 beze yapılır ve yazılır yazılan hamurların aralarına tereyağ/sadeyağ sürülür fırında pişirilir.