KIRIM VE NOGAY TATAR YEMEKLERİ

facebook sayfamız tıklayın/TATAR YEMEKLERİ OKYANUSU
Beğen


ANA SAYFA YENİ TARİFLER FACEBOOK İLE ETKİLEŞİMLİ OLARAK YAPILACAKTIR.YORUMLARINIZLA PAYLAŞIMLARINIZLA KATKIDA BULUNUN

TATAR AŞLARI, TATAR MUTFAĞI VE TATAR MUTFAK KÜLTÜRÜ HAKKINDA HER ŞEY

13 Eylül 2011 Salı

120 - BOGURDAK


BOGURDAK TATLISI (KART KIZIN GERDANI)- 120






bir yumurta
bir çaybardağı sıvı yağ
bir çay bardağı süt
bir tutam tuz
yeteri kadar unla çok yumuşak hamur yapılır

tek tek nişasta ile açılır

gevşek bir şekilde oklavaya sarılır

açılan yufkalar oklavada büzdürülür

oklavadan sıyrılarak çıkartılır

yapılan tatlılar tepsiye dizilir
 
iki paket margarin ve bir çay bardağı çiçek yağı eritilir
tatlının üzerine kepçeyle dökülür
fırına verilir
piştikten sonra tatlılar soğutulur
şerbeti hazırlanır
1 litre su
1 kilo şeker
yarım limon sıkılır
kaynatılır, koyulaşınca alınır
şerbet az ılınmaya bırakılır ılındıktan sonra soğuk tatlının üzerine dökülür
bir gün şerbeti emmesi için bekletilir
  
Derleyen: Nafiz Gönlüşen
Kaynak : Sevim Onat 


Blog Listem