KIRIM VE NOGAY TATAR YEMEKLERİ

facebook sayfamız tıklayın/TATAR YEMEKLERİ OKYANUSU
Beğen


ANA SAYFA YENİ TARİFLER FACEBOOK İLE ETKİLEŞİMLİ OLARAK YAPILACAKTIR.YORUMLARINIZLA PAYLAŞIMLARINIZLA KATKIDA BULUNUN

TATAR AŞLARI, TATAR MUTFAĞI VE TATAR MUTFAK KÜLTÜRÜ HAKKINDA HER ŞEY

20 Ağustos 2010 Cuma

113 - KAT KAT KOBETE

Kat kat kobete
http://www.youtube.com/watch?v=kUz26cGqjak&feature=player_embedded

youtube dan bulduğum bu kobete çeşidi etini/içini her kat araya koyması ile diğerlerinden farklı

sanıyorum, Romanya tatarları tarafından youtube a yüklenmiş,
www.tatar-tatarman.blogspot.com ile bağlantılı
görüntülerin altındaki yazıları google çeviri yardımı ile tercümeye çalıştım.
diğer kobetelerden ayırabilmek için kat kat kobete ismiyle yayımladım.

Tarif Kobete (Tat ~ Nogay Kobetesi)
(bir tepsi)

Hamur: 500g un;
2 bardak su;
10g tuz
maya yaklaşık onbeş dakika kadar mayalandırın

hamurun üzerine sürmek için
200 gr yağ;

içi için:
500g kıyma et;
3 soğan
tat: Tuz ve karabiber

Soğanı ince doğrayın ve kıymayla karıştırın, tuz ve biberini ekleyin.

uzattığınız hamuru on eşit parçaya bölün,
çapları tepsiye uygun şekilde ince açın
Fırça ile hamurun üzerine yağ sürdükten sonra etin dokuzda bir kısmını bir kaşık yardımıyla hamurun içine yayın
bu şekilde bir hamur üzerine kıyma şeklinde devam edin
en son hamurun üzerini kareler şeklinde kestikten sonra çırpılmış yumurta sürün.
kobeteyi fırına sürün ve altın kahverengini alıncaya dek yaklaşık 20-30 dakika kadar tutun. Afiyet olsun! Afiyet bolsin!

Blog Listem