ŞUBAR PAKLALI CEVİZLİ LAKŞA SÜZME
Tarif:
Bir bardak kadar barbunya haşlanıp süzülür
3 bardak kadar una, iki yumurta kırıp su ilavesi ile hamur yapılır
yufka inceliğinde açılır
iki parmaktan az daha ince şeritler kesilir
şeritler yapışmaması için az unlanıp 5-6 mm kalınlığında lakşalar (erişte) kesilir
lakşalar kaynayan tuzlu suda haşlanır, pişince süzülür
süzülmüş lakşalar tabaklara alınır üzerine haşlayıp piyaz pişirdiğimiz barbunyalar ve ufalanmış ceviz içi serpelenir
Üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilir.
afiyet olsun
Kaynak: Lenura Banu
3 bardak kadar una, iki yumurta kırıp su ilavesi ile hamur yapılır
yufka inceliğinde açılır
iki parmaktan az daha ince şeritler kesilir
şeritler yapışmaması için az unlanıp 5-6 mm kalınlığında lakşalar (erişte) kesilir
lakşalar kaynayan tuzlu suda haşlanır, pişince süzülür
süzülmüş lakşalar tabaklara alınır üzerine haşlayıp piyaz pişirdiğimiz barbunyalar ve ufalanmış ceviz içi serpelenir
Üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilir.
afiyet olsun
Kaynak: Lenura Banu