KATIKLI TALKAN
Yarım kilo yoğurda bir su bardağı talkan konur karıştırılır
Ramazanda karnı tok tutsun diye İsmail dedem yermiş
Talkanı yedikten sonra endı boldu dermiş, Onsuz oruç tutmazmış
Eskiden tatarlar talkansız ramazan geçirmez, talkansız oruç tutmazlarmış, ramazan geldimi değirmenciler için ayrı bir kazanç kapısı olurmuş,
bütün tatarlar ramazan hazırlığı olarak mısır kavurup talkan yaptırırlarmış.
İsmail dedem
Romanya Babadağdan Türkiyeye gelmişler
Çanakkale savaşında şarapnel parçası ile sol gözünü kaybettikten sonra gazi olarak savaştan geri dönmüş, abisi Adem şehit olmuş.
Kaynak: Necla Gönlüşen
Derleyen: Nafiz Gönlüşen
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
