KAPAMA

KAPAMA

Tatar yemekleri serisine kapama ile devam ediyoruz

Malzemelerimiz

1 kilo et, 750 gram arpacık soğanı, iki baş sarmısak

Bir kilo et kuşbaşı doğranıp güvece konur

750 gr arpacık soğanı ve iki baş sarmısak soyularak güvece atılır, et yağlı değilse biraz yağ konur

Tuzu konup güveç kapanır 

Bir miktar un su ile yoğrularak tencerenin etrafını saracak kadar hamur yapılır

tencerenin etrafı hamur ile kapatılır

Kapamamız bir saat civarında pişer

Afiyet olsun

Derleyen : Nafiz Gönlüşen Kaynak : Sebahat Eltaş